隨著我國人民的傳統節日?春節的日益臨近，各大酒店餐館生意日益紅火起來，為加強餐飲業的計量監督管理，制止利用違法計量手段欺騙消費者的不法行為，保護消費者的合法權益，日前，安徽省質監局日前發出通知，針對在前一階段餐飲業計量整頓發現問題，服務和規范并舉，進一步部署餐飲業的計量整頓工作。 據了解，通過前一階段餐飲業計量整頓發現目前安徽省在餐飲業計量方面主要存在以下問題：一是部分經營業主的計量法制意識淡薄，存在著使用未經檢定或超周期使用計量器具，甚至故意破壞計量器具準確度欺騙消費者的現象，多數賓館酒店使用“份”、“斤”、“兩”等非法定計量單位；二是海鮮、活魚等銷售不規范，如銷售青蟹時帶繩稱重、銷售活魚裝袋稱重卻不去除包裝物等；三是個別單位使用非法進口計量器具或使用標有“家庭用”字樣的計量器具進行貿易結算；四是部分單位使用誤差較大的案秤進行稱重，難以滿足對海鮮等貴重菜肴的精度要求；五是絕大部分餐飲業經營者未能配備專（兼）職計量人員。 針對前一階段餐飲業計量整頓中發現的問題，通知要求各級質監部門要建立健全餐飲業日常監督檢查機制，積極督促經營者誠實計量，誠信自律。引導餐飲業經營者在所經營的項目中明示計量單位和凈含量，為消費者創造良好的計量環境。要加強宣傳，擴大影響。要繼續通過當地報紙、廣播電視、政府門戶網站等媒體加強對《計量法》、《消費者權益保護法》及《零售商品稱重計量監督管理辦法》等有關法律法規的宣傳，對餐飲業計量監督檢查活動進行報道，進一步提高餐飲業經營者的計量法制意識和消費者的自我保護意識。 通知還要求各級質監部門要增強服務意識，突出計量技術優勢，選擇本地1-2家有規模、上檔次的餐飲業經營企業作為服務試點單位，督促其加強計量法律法規學習，幫助配備必要的稱重計量器具，指導建立和完善計量管理制度。在為餐飲業經營者服務方面具體做到： 1. 加強計量法律法規學習。督促餐飲業經營者組織員工特別是在計量工作崗位工作的員工認真學習計量法律法規和相關的計量知識，了解各項規定，掌握相關知識，切實履行依法計量的義務，承擔正確計量的責任，杜絕違法計量行為發生。 2.建立一支專（兼）職計量員隊伍。要求餐飲業經營者根據企業的規模和經營需要，設立專職或兼職計量員崗位，選拔法制觀念強和有責任心的人員擔任計量員，明確職責，落實責任，使之成為企業計量把關的骨干。 3.配齊稱重計量器具。幫助、指導餐飲業經營者根據自己的經營品種和檔次，配備一套符合精度等級要求的稱重計量器具和容積量杯、量提等。新配備的計量器具要送法定計量檢定機構進行首次檢定合格后才能投入使用，在用的計量器具要進行周期檢定，未經檢定或超過檢定周期的計量器具，不準投入使用。 4.建立健全計量管理制度。要求餐飲業經營者必須依據法律法規的規定，并結合企業實際，建立健全計量管理制度，用制度來約束全體員工的計量行為。