細菌一般在常溫下生存，經過水沸點溫度則可滅菌，而某些細菌卻可以生活在高于100攝氏度的環(huán)境中，這些細菌我們稱之為耐熱細菌?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，這些耐熱細菌的酶可以用做工業(yè)催化劑，他們的催化能力比常規(guī)化學催化劑要強得多，而且清潔利于環(huán)保。因此，耐熱細菌作為一種生物催化劑越來越廣泛的應用于工業(yè)生產中， 在日本已經有10多家企業(yè)在利用這種催化劑。 對這些耐熱細菌的研究，很有效的辦法是對它們進行蛋白質構象分析，常用的方法是圓二色光譜分析，水的沸點是100℃， 要進行高于100（如170）℃水溶液中的細菌的研究，這是對分析裝置一個嚴峻的挑戰(zhàn)。 在剛剛結束的2005年圓二色技術及相關應用學術報告會上，JASCO日本分光公司的圓二色應用技術專家Hisashi Masago 先生向大會代表透露了JASCO日本分光最新開發(fā)的高溫附件，它能夠測試從常溫到170度下水溶液樣品的CD譜，很好地解決了對耐熱細菌的分析問題，目前此附件已經投入實際應用。