浙江省計量科學研究院近日通過了法定機構授權考核，可向全社會開展谷物水分測定儀強制檢定工作。

　　據了解，谷物水分測定儀是糧食水分測量的專用計量器具，可有效保證檢測精準度，不僅可用于麥類、豆類、粗糧類、稻谷類等糧食作物的水分檢測，也可以滿足于谷物生產加工中制成的固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定，具有使用方便、測量準確，重復性好、測量結果直接等特點，廣泛應用在糧食的收購、交易和儲藏環節。

　　“自浙江省集中啟動堅決制止餐飲浪費行為行動以來，越來越多商家開始積極行動，但要在食品端上餐桌前，甚至收購、儲運、加工這些環節之前減少糧食浪費及損耗，精準計量是第一步也是關鍵一步。”浙江省計量院相關工作負責人介紹，糧食水分含量是糧食儲存、交易的主要技術指標，水分含量過高的糧食容易發生霉變或者發芽、變質，不利于糧食的長期儲存，造成損耗及浪費。同時，水分含量也是評價糧食品質的重要指標，是收購商劃等級、定價的主要參考依據，一般來說，水分含量越高收購價格就越低。

　　浙江省目前約有谷物水分測定儀1500臺左右，主要集中在全省各級糧食收儲公司、糧食加工企業。在夏糧、秋糧收購以及部分地區的小麥、玉米、油菜籽等收購之前，都需要通過谷物水分測定儀測定糧食含水率，以確保糧食庫存安全及收購公平公正。

　　浙江省計量院在為部分糧食收購企業谷物水分測定儀進行測試工作中，對部分示值偏離標準值的谷物水分測定儀進行了重新標定，從而確保檢驗糧食等級的儀器檢得快、測得準、誤差小。該院還建立了谷物容重器相關計量標準，搶抓11月糧食豐收季節到來前的時機，對全省谷物水分測定儀和谷物容重器開展事先強制檢定工作，為糧食流通的各個環節，提供精準的計量保障。