記者從市場監管部門獲悉，日前，天津全運村組織開展第一次帶人實戰演練，來自各企事業單位、社區的參演人員模擬運動員代表和媒體記者入住全運村。河西區市場監管局出動83名食品安全保障人員對運動員村和媒體村開展食品安全保障演練。

　　據了解，此次保障工作主要是對食材驗收儲存、餐廳現場快速檢測、廚房冷熱食加工、餐廳供餐、菜品留樣五大環節進行監管保障；共保障4個餐次，11515人次安全就餐，開展蔬菜農殘、瘦肉精、致病菌、亞硝酸鹽等快速檢測共264項次，食品質量合格率達100%。演練結束后，該局對保障過程進行總結，通過梳理解決發現的問題進一步提升食品安全保障隊伍業務水平，為全運村正式開村運轉做好準備。

　　日前，河西區市場監管局聯合天津市計量監督檢測科學研究院對全運村計量器具開展現場檢定，現已完成全運村3個餐廳共98個可燃氣體探測器的現場檢定工作，并對村內體溫計、血壓計、超聲功率計、心腦電圖儀等醫療衛生計量器具進行檢定。