日前，中國計量科學研究院（以下簡稱“中國計量院”）舉辦了“食品安全領域標準物質”公益培訓。此次培訓由中國計量院標物中心和化學所聯合主辦，由標準物質領域資深專家授課。

會上，中國計量院副院長楊平致辭，他指出食品安全及標準物質的重要性。標物中心相關負責人介紹了標準物質的基本概念、作用以及中國計量院標準物質在國家計量溯源體系中地位和影響力。化學所相關負責人圍繞國內外食品安全相關標準物質研究現狀展開介紹。

各位標準物質專家分別講解了食品中微生物、真菌毒素、環境污染物、重金屬、農獸藥殘留以及食品添加劑等標準物質的研制進展和相關應用技術。

據悉，中國計量院為保障我國食品安全，廣泛開展了食品安全計量領域的基礎性和前沿性技術研究，研制了包括食品添加劑、有害殘留、營養成分、無機元素、微生物、同位素等系列標準物質400余種，每年發售標準物質近10萬單元。通過參加和主導國際比對，在國際食品領域校準測量能力（CMC）數量排名第一，完善了國家食品安全計量溯源體系。

此次培訓為免費公益網絡直播授課，超過500名代表報名參加，旨在開展食品安全領域標準物質知識傳播，將進一步拓展中國計量院食品安全領域標準物質的影響力以及行業應用范圍。(文：吳雪 圖：薄夢)