兩年前，個兒大味美的浙江舟山凍蝦仁僅僅因?yàn)楣と嗽谑止冎七^程中，帶入了護(hù)手用的10億分之0．2克的氯霉素，痛失了歐洲這個多年來的傳統(tǒng)市場。不過今后，這樣的遺憾將會越來越少。我國第一個專門對水產(chǎn)品及其制成品實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)測的實(shí)驗(yàn)室??中國疾病預(yù)防控制中心舟山市水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測合作實(shí)驗(yàn)室日前在海島舟山掛牌成立。 　　實(shí)驗(yàn)室將按照相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)測規(guī)定，對水產(chǎn)品及其制品進(jìn)行嚴(yán)格而全面的衛(wèi)生監(jiān)測。其監(jiān)測內(nèi)容包括水產(chǎn)品生產(chǎn)源的監(jiān)測、養(yǎng)殖類水產(chǎn)品安全性檢測、水產(chǎn)品及其制品的衛(wèi)生監(jiān)測指標(biāo)檢測等。實(shí)驗(yàn)室規(guī)定，自然捕撈水產(chǎn)品保鮮添加劑的使用、養(yǎng)殖水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境消毒藥物分解產(chǎn)物殘留、飼料添加劑檢測以及水源性化學(xué)污染物的檢測一旦超過限量，該水產(chǎn)品均視為生產(chǎn)源監(jiān)測不合格。實(shí)驗(yàn)室還對養(yǎng)殖類水產(chǎn)品中的氯制劑、溴制劑、碘制劑、礬類制劑、殺蟲劑等予以重點(diǎn)監(jiān)控。另外，這里還可以監(jiān)測一系列國外關(guān)心的水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測控制指標(biāo)，如氯霉素、鹽酸克倫特羅、已烯雌酚等藥物的添加和污染情況，重金屬、防腐劑、保鮮劑、調(diào)味劑等化學(xué)污染物檢測，細(xì)菌菌落總數(shù)、大腸桿菌、糞大腸菌群、沙門氏菌等微生物衛(wèi)生指標(biāo)和污染指標(biāo)等等。 　　浙江省衛(wèi)生部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)驗(yàn)室的建立，將水產(chǎn)品捕撈、生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工的生產(chǎn)過程納入了一個全程化的監(jiān)控領(lǐng)域之中，對提高我國水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，保障人民健康、消除國際技術(shù)和貿(mào)易壁壘具有積極意義。據(jù)介紹，由于采取了國際標(biāo)準(zhǔn)，目前世界上有50多個國家和地區(qū)承認(rèn)其出具的報告。