為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統美德，踐行社會主義核心價值觀，節約資源，保護環境，促進經濟社會可持續發展。3月16日，四川省南江縣市場監管局組織全縣大中型餐飲單位、外賣平臺、學校食堂、養老機構食堂、醫療機構、宗教場所食堂負責人和鄉廚召開制止餐飲浪費計量知識培訓會，組織學習了《中華人民共和國反食品浪費法》，計量法律法規。

為進一步規范餐飲業計量行為，提高餐飲業計量管理和餐飲質量水平，分別從計量器具合理配備、菜譜法定計量單位的規范使用等計量知識進行了講解，要求餐飲服務經營者可以通過在菜單上標注食品分量、規格、建議消費人數等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。計量用餐，按需適量點餐，這樣一目了然，便于餐飲消費，杜絕餐飲浪費。對餐飲服務經營者提出了“六必須、一禁止”要求并簽訂了《餐飲業誠信計量自我承諾書》。

此次培訓更新了餐飲經營理念，提振消費信心，有力地推進了計量用餐、反餐飲浪費工作縱深開展。