《史記·廉頗  藺相如列傳》記載:廉頗，趙國有名的大將軍。趙惠文王十六年(公元前383年)，他帶趙軍伐齊，取得勝利，被趙王封為上卿。他的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)于各諸侯國。趙惠文王死后，孝成王立。趙孝成王聽信讒言而用趙括，前后失強(qiáng)兵40余萬。趙孝成王在位21年后去世，子悼襄王立。大夫郭開曾因被廉頗當(dāng)面輕蔑地罵他是小人而懷恨在心，趙孝成王去世后，便在趙悼襄王面前誣蔑廉頗，趙悼襄王聽信了讒言，奪了廉頗的兵權(quán)。廉頗十分氣憤，投奔了魏國，居住在魏國的大梁(今河南開封)。廉頗久居大梁而得不到魏王的任用，心中十分抑郁。這時(shí)又正逢趙國數(shù)被秦國圍困而無力反抗，趙悼襄王便很想復(fù)用廉頗以敵秦軍。廉頗在魏國正不得志，更是思念故國，也很想能再為趙國奉獻(xiàn)余生。趙悼襄王雖知廉頗大將軍當(dāng)年威武善戰(zhàn)，為趙國多次立下戰(zhàn)功，又顧慮廉頗老矣，不知是否還能帶兵打仗?考慮再三，決定先派宦官唐玖前去大梁探視一下。這時(shí)的郭開已在暗中接受了政治賄賂，得到了三千金，得知趙悼襄王要復(fù)用廉頗，既不快又很害怕，便把唐玖請(qǐng)到家中，擺上酒宴為他送行，又給他送去金銀財(cái)寶，令他在趙悼襄王面前盡量阻止其復(fù)用廉頗，唐玖答應(yīng)了。　　使者唐玖帶著趙悼襄王送去的鎧甲和戰(zhàn)馬，連夜趕往大梁。廉頗得知有使者來見，十分興奮，立即設(shè)宴款待。為了向來者顯示他仍然體強(qiáng)力壯，便狼吞虎咽地吃下1斗米、10斤肉，宴后又披上鎧甲，跨上戰(zhàn)馬，來回跑了數(shù)圈，以示其驍勇不減當(dāng)年，并向來者表示愿意盡全力為趙國抗秦。而私下已收受賄賂的唐玖，回到趙國后竟然向趙悼襄王謊報(bào)說:“廉將軍已老，雖飯量不減當(dāng)年，但可能是腸胃不太好了，與我稍坐片刻，便離席3次去了廁所。”趙悼襄王嘆了一口氣說:“廉頗可能是太老了，打起仗來哪能老上廁所呢？”故未能再啟用他。　　現(xiàn)代的1斗米是1萬毫升，10斤肉是5公斤，誰能有如此大的飯量呢？這在今天當(dāng)然是不可能的。而古代升、斗都不是大單位，“手捧成升”便是很形象的說明。戰(zhàn)國時(shí)糧食分配也都是以“斗”作為一個(gè)基本單位，如“斗食”就是指俸祿微薄的小官吏。所見秦國的量器，也都是斗的分量或倍量，如二分之一斗、三分之一斗、四分之一斗等。秦國還規(guī)定，士卒糧食定量日供應(yīng)一斗，每天吃兩餐，上、下午各半斗。《秦律·倉律》規(guī)定:凡中年勞力，從事修筑城墻或與筑墻相當(dāng)?shù)膭谧髡撸凶由衔绻┙o半斗，下午三分之一斗，女子上下午各三分之一斗(“免隸臣妾，隸臣妾垣及為它事與垣等者，食男子旦半夕叁，女子叁”)。《傳食律》:御史的部屬出差，每餐供給粺米半斗(“御史卒人使者，食粺米半斗……”)。像廉頗這樣的將軍，為了表現(xiàn)自己的強(qiáng)壯，一餐吃下1斗應(yīng)該是沒有問題的。那么趙國的1斗米、10斤肉是多少呢？據(jù)考證，1斗約合今天的1700毫升，10斤約合今天的2500克。這當(dāng)然也是一個(gè)不小的量。《史記·廉頗  藺相如列傳》在此為了形象地描寫廉頗急于回到趙國，再振當(dāng)年雄風(fēng)，于是拿出不怕?lián)嗡赖膭蓬^，胡吃海塞，這個(gè)量一頓還是有可能吃下去的，何況其中還有文學(xué)夸張的成分。　　我們過去還常常看到古代文學(xué)著作中有斗酒之說，“斗”也是一酒器，《詩·大雅·行事》:“酌以大斗。”又見“斗酒只雞”之說，原句出于曹操《祀故太尉橋玄文》:“不以斗酒只雞過相沃酹。”這里是指對(duì)死者的祭奠物品，后人多用于追悼亡友之辭，亦有用于招待來客。詩人杜甫《飲中八仙歌》:“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。”“焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。”以上的“斗”已都不是量詞了。1斗在唐朝約相當(dāng)于今天6000毫升，“張遂五斗方卓然”這里的5斗可是一個(gè)不小的數(shù)，誰又能有如此大的酒量呢？

本文刊發(fā)于《中國計(jì)量》雜志2012年第4期

作者：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院  丘光明