把嚴食品安全質量關，協助執法監督部門做好牛肉干等肉制品食品專項整治工作，推動民族特色食品生產經營行業健康發展，鄂爾多斯市檢驗檢測中心積極承接我市牛肉干及其他肉制品專項整治的檢測任務，確保群眾舌尖上的安全。

此次專項整治中，共承接牛肉干及其他肉制品32批次檢驗任務，檢驗三個方面：一是檢驗微生物指標是否符合即食食品標準，涉及菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌6項；二是檢驗添加劑是否超限量，涉及防腐劑和色素2項；三是檢驗源性成分辨真偽，涉及牛動物源性成分、豬動物源性成分、羊動物源性成分、雞動物源性成分、鴨動物源性成分、馬動物源性成分等6項。截至目前，此次專項整治檢測任務全部順利完成，并出具檢測報告。

下一步，鄂爾多斯市檢驗檢測中心將立足本職、履職盡責，持續做好民族特色食品安全檢測工作，為民族特色食品產業高質量發展保駕護航。